相信茶友们都知道，一杯崂山红茶承载着色香味形等方面，品鉴一杯崂山红茶，想要品味到其滋味，就需要从这四个方面入手，再亲身感悟，今天就和大家说说品鉴时所需要了解的八种茶香。

　　清香型：香气纯洁、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。

　　毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫暴露的干茶，冲泡时有典型的毫香。

　　甜香型：包含清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。

　　火香型：包含米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制作中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化构成。

　　花香型：具有各种相似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树种类经过萎凋工艺后会带有的香气。

　　嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作杰出的名优茶。

　　果香型：散发出相似各种生果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

　　甜香型：包含清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。

　　松烟香：凡在制作过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。

　　崂山红茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。判断水的温度可先用温度计和计时器不丈量，等把握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以天然降温的方式来到达控温的作用。