崂山被誉为海上第一仙山，位于山东半岛的青岛东部，在黄海的边缘有一系山脉临座黄海边上，这里的山顶时常云雾缭绕、气候宜人，崂山不仅中国道教的发源地之一，更是崂山绿茶的发源地，许多著名的崂山道士都在此养生修身，直到如今很多头花白了的老道士依然精神健硕、肤白脸嫩。

　　除些外，崂山还盛产一种有浓浓豌豆香的绿茶，叫崂山绿茶。

　　崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。茶胚略显粗，偶有大叶夹杂其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。

　　崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，那种豆香味就是我们都熟悉的豌豆香，给人一种清雅、幽香的感觉。冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。

　　崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的豌豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。