崂山红茶的功夫泡法

　　红茶的功夫泡法很是讲究，冲泡工夫红茶时通常选用紫砂茶具、白瓷茶具或白底红花瓷茶具，冲泡红茶，茶叶和水的比例为1：50左右，泡茶的水温需控制在90—95℃之间，工夫红茶一般采用壶泡法，将红茶茶叶按比例放入茶壶中，然后加入适当水温的沸水，冲泡时间在2~3分钟左右，用循环倒茶法将茶汤注入茶杯中，使其茶汤浓度均匀一致，品饮时要细品慢饮，充分品含茶中香气。

　　崂山红茶功夫泡法的具体步骤：

　　1、备具：需准备壶、公道杯、品茗杯、闻香杯茶具置茶盘中待用，将茶道、茶样罐置茶盘左侧，烧水壶置茶盘右侧;

　　2、赏茶：将茶样罐打开，为来客展示茶叶色与形;

　　3、烫杯热罐：等至沸水到一定温度后，将沸水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中;

　　4、投茶：然后是置入茶叶，按1：50的比例将红茶放入壶中;

　　5、洗茶：用右手提壶加水，同时左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中;

　　6、第一泡：沸水加入壶中泡一分钟，将茶倒出烫杯后将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入香杯七分满闻香杯;

　　7.鲤鱼跳龙门：右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，同时右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底翻转一圈;

　　8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈;

　　9、喜闻幽香：闻香杯置左手掌，杯口朝下旋转90度，这时杯口面对自己，然后用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻茶香;

　　10、品啜甘茗：饮茶要做三口喝，细尝细品，探知茶中甘甜;

　　11、第二泡、第三泡：操作同上。

　　以上就是崂山红茶的功夫泡法了，青岛崂山茶场主要从事茶树优良品种的引进和推广，优质崂山绿茶、崂山红茶的生产加工、销售。崂山茶品种众多，外形美观，色泽绿润，口感醇香，受到广大朋友的喜欢。

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